Temperos

Um dos problmeas que tenho aqui é ir no mercado e não saber o que estou comprando. Fiz uma lista no google translator dos temperos que me vieram na cabeça. Resolvi salvar aqui pois pode ajudar quem vier pra cá. Obs: Qualquer correção\sugestão será bem vinda

Português - Dinamarquês
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açafrão - safran
aipo - selleri
alho - hvidløg
azeite - olie
cebola - løg
cebolinha - Pibeløg
coentro - koriander
colorau - paprika
cominho - spidskommen
cravo - nellike
cravo-da-índia - fed
canela - kanel
erva-doce - fennikel
escabeche - escabeche
gengibre - ingefær
gergelim - sesam
hortelã - mynte
menta - mynte
mostarda - sennep
noz-moscada - muskatnød
orégano - oregano
páprica - paprika
pimenta - peber
pimenta-do-reino - peber
pimenta-malagueta - chili peber
raiz-forte - peberrod (wasabi)
sal - salt
salsa - persille
salsinha - persille
tabasco - Tabasco
tomilho - timian
vinagrete - vinaigrette

Onde comprar

Vi esse artigo no CPH Post - já mencionado aqui e acho que é uma boa guardar isso como dica:

Select Shopping: Læderstræde

FRIDAY, 01 MAY 2009 12:38 MARIE O’CONNOR IN & OUT GUIDE

Læderstræde,Cph K

The longest pedestrian shopping street in Europe and a highway for tourists, Strøget is not the street to hit if you’re looking for boutique shops and Copenhagen charm. That said, some of the side streets that run off this main shopping artery are fantastic if you want a relaxed and more unique shopping experience. Læderstræde is one of these streets. It connects to Amagertorv and runs parallel to Gammel Strand, which lies alongside the canal.

Stilleben 
Læderstræde 14, Mon-Thurs 11:00-18:00, Fri 11:00-19:00, Sat 11:00-16:00; 3391 1131

Kitch Bitch
Læderstræde 30, Mon-Thurs 11:00-18:00, Fri 11:00-19:00, Sat 11:00-16:00; 3313 6313

Gottschalch Antiques
Læderstræde 13; Tues-Fri 10:00-17:00, Sat 10:00-13:00; 3312 1910

Wettergren & Graunmann
Læderstræde 5, Mon-Thurs 11:00-18:00, Fri 11:00-19:00, Sat 11.:00-16:00; 3313 1405

Erik Sjødahl
Læderstræde 11a, opening hours vary

Read the full reviews of each store in this week's In & Out guide.

Clima

To devendo quando o sol apareceu pela primeira vez. Lembro que ano passado o sol apareceu mais cedo e todos estavam comemorando. "Esse ano vai ser mais quente" - ouvi algumas vezes.
Pois bem. Ano passado eu estava no dia Primeiro de maio e estava feliz por poder por minha calça pra cima e curtir o sol. Este ano, por algum milagre que nao acontecia ha algum tempo, deste marco está fazendo sol.

Não sou supericioso mas falar de mais dá azar, então preferi não comentar (tah... tah... tah bom, fo preguiça mesmo, mas to pensando em postar isso faz tempo);

Pois bem, esse ano eu queria marcar duas coisas bem importantes: uma semana antes da pascoa eu já estava aproveitando o sol E hoje é a primeira noite que durmo - ou tento dormir com a janela dormindo aberota.

Abs e boa noite - pra quem é de boa noite.

Expat in Denmark

Vi hoje essa reportagem no CPHPOST.dk (jornal dinamarques publicado em ingles) a noticia abaixo, então resolvi postá-la aqui. Não sei se tirarão o link do ar.

Para quem não quiser ler a noticia toda, ela possui um link valido: http://expatindenmark.com que tem como principal objetivo ajudar os extrangeiros que veem a Dinamarca à trabalho.

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http://www.cphpost.dk/business/119-business/45024-new-network-to-welcome-foreigners-home.html

New network to welcome foreigners ‘home’

Giving foreign employees a warm welcome and a social network is seen as the best way to keep them in Denmark for the long-term

A 4.5 million kroner initiative aimed at retaining foreign professionals living in Denmark was unveiled by the Business and Economy Ministry today. The network, the first publicly funded organisation of its kind in Denmark, will be operated by a consortium that consists of The Copenhagen Post, the Danish Chamber of Commerce and the Danish Bankers Association.

The network, known as the National Network for Foreign Employees, is part of a wider multi-million kroner national strategy to increase awareness of the country internationally and will aid foreign professionals and their companies navigate the relocation and integration process.

According to Business and Economy Minister Lene Espersen, doing this will lead to more foreign professionals staying in Denmark for longer periods of time by helping them and their spouses to deal with practical issues associated with living here.

‘A lot of companies have problems retaining foreign professionals because Denmark isn’t really geared to attracting people from abroad,’ Espersen said. ‘Denmark has a lot to offer, but we need to be better at showing that to foreigners and helping them so they feel like staying.’

The Copenhagen Post was chosen to be a part of the consortium that was granted the tender to operate the network given its role as a source of information for and about the expatriate community.

‘It’s great that public officials are finally recognising that we need something like this,’ said Jesper Nymark, chief executive of The Copenhagen Post. ‘We’re glad to be a part of it, but really it’s just important that it gets done, otherwise people will find some place else where it is easier to live.’

The centrepiece of the network will be the website expatindenmark.com, which has been offering advice and news for expats since last year. Over the next two years, the Expat in Denmark network will add a number of new activities that will include an on-line helpline, regional and local networks and programmes to help spouses find work.

In addition, the network will also organise professional and social events and serve as a clearing house of information for companies and public officials seeking to hire and retain foreign professionals.

Despite continuing job losses in 2009 and into 2010, Espersen described the network as a way of ‘thinking ahead’ in order to head off a situation that could see as many as 40,000 unfilled highly skilled jobs by 2015.

‘We need smart, qualified people from abroad, but more than that we need them to stay here,’ she said.

Frio / Roupas

Fevereiro está quase acabando e ainda falta março inteiro pra eu fechar um ano aqui, mas acho que posso dizer que este (Fev) é o mes mais frio na Dinamarca. A temperatura aqui varia entre -2° e 2° graus geralmente mas chega a picos de -9° como na ultima terça-feira à noite.

Na Bahia, durante o São João, eu já peguei 8° graus em Maracás e, antes de vir a Europa, havia sido a noite mais fria de minha vida.

Lembro que achava que, quando estava frio, trocava-se a camiseta pelo moleton e só. Demorou um pouco para eu me acostumar com a ideia de vestir roupas por camadas, então resolvi escrever sobre isso para ajudar ao que não tem vivencia em cidades frias.

Quando vou pra rua normalmente visto 4 camadas de roupa: 

- Um under (camiseta regata colada ao corpo)

- Uma camiseta

- Um agasalho (moletom)

- Um casaco por cima (sobretudo ou jaqueta de couro - pra cortar o efeito do vendo\chuva\neve)

As 2 ultimas camadas claro que podem ser substituidas por um casaco pra neve, mas quem vem passar temporada aqui normalmente não está disposto a comprar um.

Alem do corpo, ainda é bom ter boas luvas (ou bolsos quentes) e algum tipo de agasalho pra orelha (gorro, clips, capus do agasalho, qualquer coisa). 

Para as pernas eu nao uso nada alem de uma calça jeans e\ou calça de moleton mas sei que tem gente que usa ciroulas (acho que o nome é esse, uma meia calça pra homem).

O pé é uma dos maiores problemas então considere usar duas meias (com um sapato mais folgado, é claro) ou uma meia mais apropriada. Considere tambem usar botas em algumas noites mais frias.

Para as mulheres, não tem muita diferença não, é muito comum ver as meninas daqui usando vestidos curtos com uma meia calça grossa por baixo. Roupa de mulher é mais barata e facil de achar do que roupa pra homem (acho).

Turismo

Muitas pessoas me perguntam quando é a melhor época para vir pra cá. A minha resposta é sem duvidas Maio. Porque?

    - Inicio da primavera

Diferente do Brasil - de Salvador, pelo menos - as estações são muito bem definidas aqui. Na primavera, como é de esperar, a grama tá mais verde, as flores estão abertas, os passaros a cantar e o mais importante: O SOL! Ninguem aguenta mais ficar dentro de casa ou usando roupas pesadas. O sol está comecando a sair e vão todos aos parques\praia pra tomar um sol. As pessoas saem mais de casa e estão mais bem dispostas a festas.

No verão muitas pessoas deixam CPH - inclusive os donos de lojas - para outros destinos. Fora que existe uma a duas semanas qnd a cidade ferve - literalmente. A cidade está bem preparada pro frio e durante estas uma a duas semanas quase não há vento (ao menos aqui em casa) e a noite é mais quente.

No outono é quando o sol começa a sumir, a pele a ficar coberta mas a energia ainda está boa, várias pessoas ainda querem sair, mas o frio comeca a incomodar.

No 'Natal' (semana incluindo natal\reveillon) só venha pra cá se tiver familia aqui. A cidade está morta. Ninguem pelas ruas - literalmente.

No inverno é interessante ver a cidade toda branca, a neve, os lagos congelados, mas na verdade o lado bom da neve (esquiar) não é possivel por aqui e neve não dura muito dura uma semana, mais ou menos, depois outras semanas apenas 'frio'.

Cartões de Credito

Como parte do sistema financeiro daqui, o sistema de crédito também é bem fechado.

O VISA comprou o DanKort, então é o sistema mais aceito por aqui, entretanto não se engane: ainda são sistemas separados.

Se voce for fazer compras em qualquer lugar (até nos mercados), usando cartão de credito esteja ciente:

      - DanKort (DK) e Visa, na prática são sistemas separados

      - Comprando com Visa, MasterCard ou American Express voce terá que pagar a taxa da operadora acima do preco dos produtos (o valor não está incluido no preço).

Quando for requisitar um cartão de credito, a minha sugestão é que seja o Visa DanKort Internacional (ressalte que deseja o Internacional, ou não poderá usá-lo fora da Dinamarca, claro).

Pois é, o obvio nem sempre é o que acontece.

Bancos

O sistema bancario da dinamarca é bem fechado. Existem muitos bancos mas é bem dificil voce encontrar HSBC, Citibank, AMRO, e outros bancos internacionais.

Acho que os dois maiores bancos sao o NORDEA (nao sei a origem, mas sei que é escandinavo) e o Dansk Bank (Dinamarques), então vou falar sobre minha experiencia com eles:

Nordea

Decidi pelo Nordea pois tem um em baixo do escritorio (o que me dá acesso fácil ao banco) e aqui é mais facil que eu me mude do que trocar de emprego -pelo menos, por enquanto.

Não possui netbanking em ingles, o que pode ser um problema, mas usando o google traslator consegue-se resolver tudo. Sempre que precisei do banco fui muito bem instruido e o atendimento é sempre bem rapido (nao espero mais de 10 mins em agencia nenhuma).

Dansk Bank

Uns amigos que trabalham na Microsoft escolheram o Dansk Bank pelo mesmo motivo que eu: perto do trabalho. O Dansk Bank possui Netbanking em ingles. Todos tiveram problemas (entretanto são todos da mesma agencia, então pode ser um problema localizado) e se resumem a falta de instrução: Se voce não pede por um serviço, ninguem te oferece e voce acha que faz parte do pacote. Por exemplo: voce acredita que qnd abre uma conta já terá acesso ao netbanking ou que o cartão do banco é cartão de crédito, mas não é verdade.

Resumindo: 

Quando for num banco, liste TUDO o que voce considera serviço essencial e peça um por um:

    - Netbanking

    - Registro da conta do governo (se o governo for te dar dinheiro, uma conta deve estar associada ao seu CPR)

    - Crédito na conta (no Nordea voce escolhe entre 5000 e 10000 Dkk)

    - Cartão de crédito (SEMPRE requesite o VISA Dankkort - explico em outro post)

    - Pergunte sobre taxas e ofertas e pergunte se tem disconto pra tua idade - eles tem uma serie de descontos aqui.

Natal

O Natal me parece ser a maior festa da Dinamarca. Aqui, o natal dura o mes de dezembro inteiro e todo domingo existe alguma festa familiar. Todas as decorações de natal (velas, por exemplo) são vendidas em um pacote com 4, um para cada domingo. Não sei exatamente sobre os detalhes da tradição, mas sei que todas as manhãs de dezembro as crianças recebem um presente (uma lembrancinha), caso se comportem. Um colega de trabalho estava me falando que qnd o seu filho não se comporta, ele coloca uma cebola no lugar do presente. É uma boa forma de 'educação'. 

Durante este mês existem as comidas especiais de natal, que não apenas servidas nas ceias (que são várias) mas também no trabalho e vendidas na rua como petiscos. Basicamente são biscoitos e cookies de canela, um bolinho chamado de "fatias de maçã" - æbleskiver - mas que na verdade parecem umas bolas feitas com a mesma massa do Donut (a geleia é servida ao lado, e voce molha o æbleskiver nela ou no açucar refinado), entre outros pratos.

Gløgg

O Gløg (Glögg, em suéco, pronuncia-se Glúg) é outra bebida que faz parte da tradição. A bebida é feita a base de vinho, cravos, canela e outros tempeiros e é servida após ferver. É bom comprar na rua pra aquecer o corpo, mas particularmente não me acostumei com a ideia de vinho fervido.

Traduzi a receita e vou colocar aqui:

Ingredientes para 10 pessoas:

    * 2 litros de vinho tinto,

    * 1/2 l. de martini "rojo" (vermelho),

    * 15 cravos inteiros,

    * 2 canelas em pau,

    * Casca de laranja seca ,

    * 250 gr. de amêndoas doces descascadas,

    * 250 gr. de passas,

    * 200 gr. de torrões de açúcar,

    * 1/4 l. de akvavit (ou cachaça, vodka...).

Pra fazer: Coloque todos os ingreditentes numa panela, menos o akvavit e o açúcar e ferva por 20 mins, mexendo de vez em quando

Em uma panela separada, ferva o akvavit.

Em uma bandeja funda, arrume os torrões de açúcar, derrame o akvavit e flameje até o o açucar começar a derreter.

Em seguida, misture os ingredientes em um unico recipente.

sirva com uma concha, incluindo as amendoas e as passas.

Julefrokost

Os Jantares de Natal merecem uma explicação a parte. Literalmente Julefrokost significaria "Almoço de natal" mas por alguma razão alheia ao meu conhecimento a palavra se refere aos jantares. Durante todo o mês de dezembro são marcados jantares de comemoração entre os grupos de amizade: Trabalho, Escola, Universidade, Condominio, Clube de esportes, Associações, Grupos de amigos, etc... Em cada um destes jantares serve-se uma mesa farta (ou em um restaurante) e come-se basicamente porco e pato. Como entrada come-se tambem alguns peixes, como salmão. Durante todo o jantar é servido a Akvavit (derivada do lati: Aqua vita - agua da vida) que é uma bebida de 40°GL, servida em shots. A todo instante alguem levanta um brinde, grita "Skål" (o brinde escandinavo) e toma-se o shot. Em todos os jantares, não importa com qual grupo de amizade voce esteja, espera-se que voce fique REALMENTE embreagado.


UPDATE: Na verdade, a bebida servida no jantar é o "Snaps" e não a Akvavit.

Um de meus chefes comentou que, na Dinamarca, existe uma concentração maior de nascimentos em setembro, como consequencia das festas de dezembro. Inclusive vi um jornal aqui apresentando um dado: 30% da população dinamarquesa seria filho do Julefrokost. Vale lembrar que este dado foi levantado por pesquisa voluntaria, pessoas respnderam a um quiz, então não sei se tem fundamento estatistico.


Durante todo o mes de dezembro os Trens e o metro (ao menos nos fds) rodam 24hrs, por conta dos Juylefrokost e os domingos são considerados "domingos longos" onde paga-se a passagem apenas uma vez e pode rodar o dia todo.

J-Dag

The Jay-day. O Dia "J" - de Jul, 'natal' - quando a cerveja de natal da Tubog começa a ser vendida. Não lembro ao certo mas acredito que seja a 2a sexta feira de novembro e pode ser considerado o dia de abertura da temporada do natal. Neste dia, os bares teoricamente começam a vender o Cerveja especial de natal (Julebryg) às 20:59. Existem bares que levam isso a sério, fazem contagem regressiva, e coisa e tal. Todos os bares ganham decoração especial ao dia e as garçonetes ganham roupinhas especiais como chapeus, gorros de natal ou até orelhinhas de coelho azuis e branco (a cor da cerveja), fora os pisca-piscas especiais em forma de caminhão de entrega das cervejas.

A cerveja é vendida em lata, garrafa e como chopp e é uma das noites mais agitadas nos bares e clubs. O dia é usado como mais uma desculpa para ficar embreagado.

Para ter-se uma ideia, fui a um bar onde eu pagava 60 coroas (25 reais) e podia beber o quanto eu aguentasse (dos 5 drinks servidos) entre as 20:59 e as 01:00, além de duas Tubog Julebryg. Pros padrões brasileiros é um preco 'normal' pas aqui é realmente muito barato se levar em consideração que apenas uma cerveja (pine - copo de 473ml) em um bar normalmente custa 40 coroas.

Luz do dia

Eu comentei sobre como os dias são longos no verão, mas tudo tem um preço. Esperei chegar mais proximo do natal para poder comentar isso com mais propriedade. 

No verão, com "horario de verão" ativado, o sol põe-se as 23:30 e levanta-se as 3:30, sendo que o ceu nunca fica completamente negro.

Agora no inverno é basicamente o oposto. O sol nasce as 8.30 (9.30 ainda tá nascendo) e começa a se por as 15.00 (14.00 ja está escuro). Claro que este segundo horario não conta com "horario de verão" como referencia - nunca é demais lembrar.

A luz do dia e o frio mudam relamente os habitos das pessas nas ruas. Acredito que por isso eles celebram tanto o Natal: é uma forma de manter-se com os amigos e familia, além de um estímulo extra pra sair de casa.

Produtos Brasileiros

Sei que existe uma loja de produtos brasileiros, em Frederiksberg, mas ela só abre nos sabados, entre 13:00 e 16:00. Na verdade é um apartamento residencial que ele transforou em loja. Antes que comecem a falar que esse "armengue" é coisa de brasileiro: o cara é Dinamarques. Acho que a loja é do mesmo dono do "Café Brasil" também em Frederiksberg, em outro endereço.

Uma amiga me passou umas dicas que ela viu em um forum, infelizmente não sei a fonte, mas vou postar aqui:

* Pão de queijo: pra quem morre de saudade pode fazer aqui mesmo, pois polvlho se encontra em lojas asiáticas (por ex. atrás da estacão central) e chama "tapioca starch". Queijo não tem o de minas, mas tentem usar outros queijos que fica bom, já fiz e foi aprovado.

*Feijão: de todos os tipos, cores e tamanhos, principalmente nas lojas árabes e asiáticas grandes, como as de trás da est. central.

e eu posso acrescentar:

* Requeijão cremoso: à venda nas mesmas lojas arabes com o nome de Puka (ou Puka é a marca), mas não tem erro: copinho de vidro, com creme branco dentro e o nome Puka do lado de fora. Acompanha bem o pão de queijo! hehehheh

Update:

Link pra loja de produtos brasileiros: http://www.cbimportexport.dk/

Link pro restaurante brasileiro: http://www.cafebrasil.dk/

Update 2:

A dona do Café Brasil fez um esclarecimento nos comentarios:

Meu nome e Barbara eu e meu esposo samos donos do café Brasil e do cbimportexport! Que é nosso deposito do cafe Brasil que fizemos como lojinha pois nos não tinhamos banheiro no local. Fica longe de ser um apart, fizemos como showrom para facilitar para os clientes brasileiros e dinamarqueses para ter os produtos do Brasil aqui tambem. Seja bem vindo para conhecer um pouco mais do que ser passar conosco. Estamos trabalhando a 10 anos e com muito orgulho. Obrigada pela as dicas

Atenciosamente,

Barbara & IB café Brasil

Academia

Entre as perguntas sobre o custo de vida daqui, está a academia. Andei pesquisando os preços de 3: Fitness.Dk, Fitness World e SATS.

Fitness.DK

300 coroas por mês com um contrato minimo de um ano. Existem promoções especiais de acordo com a época onde voce pode fechar um melhor contrato anual. Não é possivel, por enquanto, fechar contrato mensal. Após um ano, voce pode cancelar quando quiser.

SATS

Custa 399 coroas (299 para estudantes) por mes além de uma taxa de inscrição unica de 250 coroas. Não possui fidelizacao de um ano, pode ser cancelada quando quiser, mas caso volte, tem que pagar a taxa de inscrição novamente.

Fitness World

Esta eu "ouvi dizer". Não fui lá pessoalmente, mas alguns amigos me garantiram que era a mais barata: 299 para qualquer pessoa sem contrato anual, podendo cancelar quando quiser. Ninguem soube informar sobre taxa de inscrição.

Update: Fui na Fitness World e o preço é 199 (mais 199 pra inscrição) e dá direito a todas as aulas e à Pilates. 

obs: instrutores apenas nas aulas, se quiser um instrutor fica mais caro e voce tem que agendar a hora da academia com ele.

Um detalhe: essas academias são "Franquias" e estão espalhadas por toda a cidade. Quando voce se associa a alguma delas, voce pode frequentar qualquer uma das filiais além de ganhar acesso a alguns outros estabelecimentos como clubes e piscinas publicas. Voce pode entrar no site da franquia e escolher a aula que voce quer fazer, na localidade que voce quer (é preciso fazer inscrição). Com isso a oferta e a variedade de aulas é muito grande.